Porque a Cúrcuma e a pimenta preta são uma combinação poderosa?

A cúrcuma, também conhecida como especiaria dourada, é uma planta alta que cresce na Ásia e na América Central.

Dá ao curry sua cor amarela e tem sido usado na medicina tradicional indiana há milhares de anos para tratar vários problemas de saúde.

Estudos apóiam seu uso e mostram que pode trazer benefícios à saúde.

Mas a combinação de açafrão-da-índia com pimenta-do-reino pode potencializar seus efeitos.

Este artigo analisa os benefícios potenciais para a saúde da combinação de açafrão e pimenta-do-reino.

Principais ingredientes ativos

Nos últimos anos, a pesquisa confirmou que a cúrcuma tem propriedades medicinais (1)Fonte confiável

E embora a maioria das pessoas pense nela apenas como um tempero, a pimenta-do-reino também pode ser benéfica para a saúde.

Tanto o açafrão quanto a pimenta-do-reino têm ingredientes ativos essenciais que contribuem para suas qualidades antiinflamatórias, antioxidantes e de combate a doenças.

Curcumina em cúrcuma

Os principais compostos do açafrão são chamados curcuminóides. A curcumina em si é o ingrediente mais ativo e parece ser o mais importante.

Como polifenol, a curcumina tem várias vantagens para a saúde . É um forte antioxidante e tem propriedades antiinflamatórias, antibacterianas e antifúngicas (1Fonte confiável, 2Fonte confiável)

No entanto, uma das maiores quedas da curcumina é que ela não é bem absorvida pelo corpo (1)

ote confiável

Piperina em pimenta preta

A pimenta preta contém o composto bioativo piperina, que é um alcalóide como a capsaicina, o componente ativo encontrado na pimenta em pó e na pimenta caiena (3Fonte confiável)

A piperina demonstrou ajudar a aliviar náuseas, dores de cabeça e má digestão e também tem propriedades antiinflamatórias (4Fonte confiável, 5Fonte confiável, 6Fonte confiável)

Ainda assim, seu benefício mais significativo pode ser sua capacidade de aumentar a absorção de curcumina (2Fonte confiável, 7Fonte confiável)

RESUMO

Foi demonstrado que a curcumina no açafrão e a piperina na pimenta-do-reino melhoram a saúde devido às suas qualidades antiinflamatórias, antioxidantes e de combate a doenças.

Piperina aumenta a absorção de curcuma

Infelizmente, a curcumina do açafrão é mal absorvida pela corrente sanguínea. Como resultado, você pode estar perdendo suas vantagens para a saúde.

No entanto, adicionar pimenta do reino pode ajudar. A pesquisa apóia que a combinação da piperina na pimenta-do-reino com a curcumina no açafrão aumenta a absorção da curcumina em até 2.000% (2Fonte confiável, 7Fonte confiável, 8Fonte confiável)

Um estudo mostrou que a adição de 20 mg de piperina a 2 gramas de curcumina aumentou significativamente sua absorção (8Fonte confiável)

Atualmente, existem duas teorias sobre como isso funciona.

Em primeiro lugar, a piperina torna mais fácil a passagem da curcumina através da parede intestinal e para a corrente sanguínea (9Fonte confiável)

Em segundo lugar, pode retardar a degradação da curcumina pelo fígado, aumentando seus níveis sanguíneos. (10Fonte confiável, 11Fonte confiável)

Como resultado, a combinação de curcumina com piperina aumenta seus benefícios potenciais à saúde.

A combinação aumenta os benefícios para a saúde

 

Embora a curcumina e a piperina tenham seus próprios benefícios para a saúde, elas são ainda melhores juntas.

A curcumina da cúrcuma tem fortes propriedades antiinflamatórias.

Na verdade, é tão potente que alguns estudos mostraram que combina com o poder de alguns medicamentos antiinflamatórios, sem os efeitos colaterais negativos (12Fonte confiável, 13Fonte confiável, 14Fonte confiável)

Estudos também demonstram que a cúrcuma pode desempenhar um papel na prevenção e tratamento da artrite, uma doença caracterizada por inflamação e dor nas articulações (15Fonte confiável, 16Fonte confiável, 17Fonte confiável)

As propriedades antiinflamatórias da curcumina são frequentemente elogiadas por reduzir a dor e o desconforto temporário.

A piperina também tem propriedades antiinflamatórias e anti-artríticas. Ajuda a dessensibilizar um receptor específico de dor em seu corpo, o que pode reduzir ainda mais a sensação de desconforto (18Fonte confiável, 19 ,20Fonte confiável)

Quando combinadas, a curcumina e a piperina são uma dupla poderosa no combate à inflamação que pode ajudar a reduzir o desconforto e a dor.

Pode ajudar a prevenir o câncer

A curcumina mostra-se promissora não apenas no tratamento, mas até na prevenção do câncer (21Fonte confiável, 22Fonte confiável)

Estudos em tubos de ensaio sugerem que pode diminuir o crescimento, desenvolvimento e disseminação do câncer em nível molecular. Também pode contribuir para a morte de células cancerosas( 23Fonte confiável ,  24Fonte confiável ,  25Fonte confiável , 26 ).

Um estudo mostrou que a curcumina e a piperina, tanto separadamente quanto em combinação, interromperam o processo de auto-renovação das células-tronco da mama. Isso é importante, pois é nesse processo que se origina o câncer de mama.

Referência e Créditos:https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-and-black-pepper?utm_source=Sailthru%20Email&utm_medium=Email&utm_campaign=authoritynutrition&utm_content=2018-07-04